开发票通常是会计的工作职责。会计负责根据公司的财务记录和核算结果开具发票，并且需要确保发票信息的准确性和合规性。出纳主要负责现金和银行存款的收支，以及保管相关的财务票据，但不直接参与发票的开具。
然而，在一些情况下，如果出纳因故不能开具发票，会计或税务岗可以负责审核和盖具发票专用章。此外，在一些小企业中，如果财务人员配备不足，出纳可能会承担部分开票工作，但这种情况并不常见。
总的来说，根据企业的规模和财务岗位的设置，开票工作可能由会计或出纳来完成，但会计开具发票是更为常见和标准的做法。
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